1kilo de harina de semola
1taza de harina blanca
1taza de azucar
1taza de aceite
2sobrecitos de polvo de hornear
2sobrecitos de azucar vainillada
agua segun la necesidad mas o menos 1-1/4 taza
harina blanca para cuando amasamos
se mezclan todos los productos secos luego se agrega los liquidos hasta recibir una masa que es comoda para trabajarla
El relleno:
500gramos de datiles sin carosos 1taza de agua 2cucharadas de aceite todo esto se mezcla en el fuego lento hasta convertirlo en una mezcla consistente y se le agrega canela y nueces a gusto
se estira la masa en un forma de rectangulo se le coloca el relleno y se lo arolla en forma de arrollado y se lo corta en rodajas se lo pone al horno 180grados hasta que estan doraditas
El baño de azucar :
se lo hace con
1/2 kilo de azucar
2tzas de agua y jugo de 1/2 limon se lo cocina todo durante 20minutos +- hasta que esta peegajoso
y alli se las pone una a una las galletas y se las pone a secar
buen provecho!